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  • 煎鸡蛋饼的家常做法【鸡蛋饼怎么煎才好吃的做法】

    时间:2019-09-11 02:34:47 来源:有好资料网 本文已影响 有好资料网手机站

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      鸡蛋煎饼有复杂的也有简单的,在小吃街以及在学校附近经常能够看到这种鸡蛋煎饼的出现,那些摊主可谓是手法娴熟。平时生活中你会做鸡蛋煎饼吗?下面,小编来为你介绍4款鸡蛋煎饼的好吃做法。

      家常鸡蛋煎饼的做法

      鸡蛋煎饼食材准备

      面粉适量,鸡蛋1个,纯奶适量,葱盐,油,烤肉酱,萝卜干,油条适量。

      方法步骤

      1、面粉中加入少许盐,鸡蛋中放入适量的牛奶,然后加入适量油,拌匀;

      2、将牛奶蛋液倒入面粉中搅成面糊,葱切花待用;

      3、锅中不放油,舀入一勺面糊摊开,开锅,待面糊快成型时撒上葱花;

      4、翻面后反复煎,煎至有些焦黄后再一面上抹烤肉酱,撒葱花,萝卜干,放入油条,然后卷起即可。

      米饭鸡蛋煎饼的好吃做法

      鸡蛋煎饼食材准备

      米饭,鸡蛋,奶油,洋葱,玉米,青豆,黄油,萨拉米,黑胡椒粉,盐适量。

      方法步骤

      1、将洋葱切碎,鸡蛋打散然后加入奶油打匀,再加入盐和黑胡椒粉拌匀待用;

      2、平底锅烧热放入黄油融化,然后加入洋葱炒至透明,接着加入玉米和青豆翻炒;

      3、然后加入米饭炒热,烧热压平后将火调小,然后倒入蛋液,晃锅,使之均匀的铺在米饭上;

      4、并叉几下,使蛋液流入米饭中,待蛋液稍微凝固后加萨拉米,盖锅焖3分钟,待其完全凝固即可。

      小贴士

      萨拉米也可以用火腿,培根代替。

      葱香鸡蛋煎饼制作方法

      鸡蛋煎饼食材准备

      面粉400克,小葱适量,鸡蛋3个,盐,十三香,植物油适量。

      方法步骤

      1、将面粉用鸡蛋和水调匀,然后加入盐和十三香拌匀;

      2、接着小葱切花放入蛋液面糊中搅匀;

      3、平底锅烧热,加入少许油,倒入一层薄薄的面糊,晃匀;

      4、待其凝固后翻面,来回煎两三次,出香焦黄即可。

      杂粮鸡蛋煎饼做法步骤

      鸡蛋煎饼食材准备

      面粉200克,黄豆粉20克,玉米粉20克,绿豆粉10克,鸡蛋,葱,泡打粉,蒜蓉辣酱,甜面酱,榨菜,香菜。

      方法步骤

      1、将将所有的粉混合,然后加入适量水,搅拌至无干粉;

      2、然后盖上保鲜膜,静置1小时,使面起筋,有粘性;

      3、煎锅预热,舀入一勺面糊,刮均匀,然后打入一个鸡蛋;

      4、将蛋黄剁碎,擀开,待蛋液要凝固时,抹上各种将酱,撒些葱花,香菜,榨菜;

      5、最后包上一些自己喜欢的例如火腿,鸡柳等即可。


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